|
|
Macaronischotel Met Lunchworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 g volkorenmacaroni
- zout
- 1 grote ui
- 1 blik lunchworst a 340 g
- 1 aubergine
- 1 groene paprika
- 2 eetl. margarine
- 1 teentje knoflook
- 2 theel. paprikapoeder
- 1 theel. oregano
- 6 tomaten
- 100 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
In een pan de macaroni met ruim water en zout koken volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
De macaroni afgieten.
De ui pellen en snipperen.
Snijd de lunchworst in blokjes.
Was de aubergine en verwijder het kroontje.
Snijd de aubergine in stukjes.
De paprika wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
In een braadpan de margarine verhitten en hierin de ui ± 3 min. fruiten.
De knoflook pellen en erboven uitpersen.
Voeg lunchworst, aubergine, paprika, paprikapoeder en oregano toe en bak dit ± 3 min. mee.
De tomaten wassen en in plakjes snijden.
De ovenschaal invetten en hierin de helft van de macaroni scheppen.
Hierop de helft van het worstmengsel verdelen en daarop de helft van de tomaten leggen.
Strooi hier 2/3 deel van de kaas over.
Dan de rest van de macaroni met daarop rest van het worstmengsel, tomaten en eindigen met de rest van het kaas.
De oven voorverwarmen op 200°C.
De macaronischotel in het midden van de oven op een rooster in ± 25 min. goudbruin laten kleuren.
|
|
|